內湖湖光市場【仁壽司】無菜單板前壽司料理需預訂，我們是吃仁壽司的午間套餐含開胃小點、主餐、湯品、甜點共十道新鮮實在，席間幾乎是常客，只是說原本午餐580元調整成880元，少了過往的CP值小確幸
特色：開業五年無菜單日本料理，新鮮實在
價位：午餐880元/人，晚餐1880元/人，無服務費
交通：鄰近有付費停車場
仁壽司交通方式
地址：台北市內湖區成功路四段61巷25弄13號，時間：12:00～13:00，17:30～21:30，周一休
捷運
內湖站2號出口步行約7分鐘
自駕停車場
台灣聯通停車場-康寧場，星會通停車場
公車
最近的公車站牌湖光市場或康寧路一段
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仁壽司內用環境
與先前吃過謝謝台味炭烤同一條巷弄很近
至多容納9人小小的溫馨
食材透明，左半部通常固定，右邊魚類則視當日進貨
從闆娘、師傅與客人之間熟稔互動，就知都是常客
提醒：未成年請勿飲酒、禁止酒駕、飲酒過量有害健康
仁壽司消費方式
◆菜色品項與價格以現場實際供應為主
午餐價格880 元
晚餐二時段17:30～19:30，19:30～21:30，價格為1880元，同組所有客人須選擇同價位套餐
訂位後會收到簡訊、郵件通知，訂位前一天會再次收到line，line內附連結需點選，確認訂位（記得按保留訂位）或取消
注意：前一天18:00前，若未點選連結回覆，訂位自動取消
包場須於用餐日前7天取消，訂位保留10分鐘，遲到視同取消
只收現金，不收服務費，開瓶費每瓶500元
空間較不方便嬰兒推車，無提供兒童餐及兒童椅
仁壽司餐點介紹
沖繩海藻水雲醋
水雲乃富含褐藻醣膠的海藻Ｑ溜爽口，刺激味蕾的原醋感要與薑攪開，彼此中和後反而甘甜
配菜大根與薑片
野生黑點魚
剛好坐到搖滾區，正面觀賞師傅料理時的專注手法
黑點魚細緻帶些許的Ｑ韌，少腥味
日本九州真鯛
日本慶典的吉祥魚，肉質緊實彈牙甘甜，加玫瑰鹽與金桔汁更有層次
蘇格蘭鮭魚
橘紅肉色彈嫩紮實，香甜油脂於咀嚼中慢慢釋出
茶碗蒸
滑嫩的蛋體內有香菇銀杏，湯頭淡雅暖胃，也算是個轉場
鮪魚鐵火捲
海苔包裹生鮪魚肉及醋飯，一口剛剛好，鮪魚肉稍鬆散
午仔魚x日本河粉
乳白色的魚肉細嫩，日本河粉Q溜
東京灣星鰻
江戶前壽司的經典之一，星鰻炙燒肉身綿香鬆軟不油膩
味噌湯
整個冒煙氣，鮮濃鹹香
吻仔魚拌飯
多種魚肉丁炙燒，大量吻仔魚，日本蝦夷蔥，如散壽司的概念
焦香感加上魚卵的鮮鹹汁液潤滑很能扒飯，若不想吃那麼多米飯可請師傅調整
坐隔壁一對夫妻常來，太太特別跟我推薦晚餐，她們當下加價改成晚餐的拌飯，多了海膽質感立馬升級
奶酪
綿厚絲滑，奶香多了抹茶粉的清新
對我而言純嚐鮮，體驗後果然優質，下回想吃吃看晚餐
每人口感定見並不相同，『成份內容』引自此產品、粉絲頁、官網等彙總介紹
本篇乃本人實際食用體驗心得，無廣告意圖（非商業性質）僅供參考、無推銷之意
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