無論何時都在排隊【富霸王豬腳】稱它是四平街商圈美食王一點不為過，尤其AI教父的加持，他去了那麼多餐廳小吃，這間超級人氣豬腳飯再度被點名，還躍上發表GTC Taipei主題演講供應鏈合作夥伴背板，肯定是真愛呀！富霸王腿扣、腿節、腿蹄紅燒Q彈入味，單點式內用無便當，若要飽足點一組下來近兩百元，即便如此我還是覺得蠻好吃的
特色：超人氣豬腳，AI教父黃仁勳的美食地圖之一
價位：豬腳90元起
交通：鄰近有付費停車場
富霸王豬腳交通方式
地址：台北市中山區南京東路二段115巷20號，電話：02-25071918，時間：11:00～19:30，周日一休
捷運
松江南京站7號出口，步行約3分鐘
自駕停車場
台灣聯通停車場-將捷一場
公車
最近的公車站牌捷運松江南京站
黃仁勳美食地圖
豆花莊、台北譽展蜜餞行、老撈麻辣火鍋鴛鴦火鍋、龍都酒樓內湖店、春韭晴光店
圖源自Humans of Taipei我是台北人，教父絕對是最佳台灣夜市推廣大使
台北市旅遊美食優惠
富霸王豬腳內用環境
店未改裝前我曾吃過，2024年走這條巷弄，機汽車通行人潮又多，如果塞車大概就是因為它
即便隔了數月依舊，這天是平日中午約11:20盛況
內用需排隊，外帶直接抽號碼牌叫號時再點餐結帳，搞不清楚的我，先詢問一位在旁邊等待的小姐妳是內用嗎？！
她外帶並出示號碼牌，我再問那外帶會比較快嗎？她回沒有，一樣蠻久的（苦笑XD）
生意太好員工也多，分切豬腳、分裝外帶、送餐都很忙，一盤又一盤腿節腿蹄置涼中，看了就感餓
教父閃亮亮的簽名表框
內用時將單交給服務員安排座位，改造後用餐區打著藍光有點奇妙，尖峰期需要併桌，此外台中必比登富鼎旺豬腳創店前是向富霸王學習的唷
富霸王豬腳菜單
◆菜色品項與價格以現場實際供應為主
單點單人份，腿扣最貴，不像富鼎旺有供應個人套餐省事，最基本的肉+飯+小菜+湯一組下來起碼150元起跳
富霸王豬腳餐點介紹
腿節
即豬小腿中段，據說也是黃仁勳喜愛的部位
而豬蹄肉較少，愛啃骨者就選它
焦糖色光澤，骨肉易分離，豬皮軟嫩，富膠質彈性的筋，連骨頭都彷彿入汁了，多重口感迷人喔
魯肉飯以肥皮燉煮，友人說還可以，他比較愛甜多一點
腿扣
腿扣、腿庫又稱蹄膀肉，厚厚豬皮滑嫩其油脂不膩口，瘦肉也不柴，我喜歡富霸王的醬汁，沒有南部甜或死鹹比例是均衡的，醇香搭飯吃起來舒服
注意可能會提早完售，像腿扣當天中午12點宣布已賣完了，下午5點再出爐
筍絲，魯蛋，潤白豆腐
小菜類們適時發揮助扒飯功能，潤白豆腐不錯吸汁
富霸王豬腳醬汁符合北部人所習慣的口感，值得推薦
每人口感定見並不相同，『成份內容』引自此產品、粉絲頁、官網等彙總介紹
本篇乃本人實際食用體驗心得，無廣告意圖（非商業性質）僅供參考、無推銷之意
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