三峽小吃【日穗咖喱&碗粿超人】我在社團看到分享被文青風的店面所吸引，日穗咖喱&碗粿超人標榜純米每日現磨現蒸，未含添加物速成粉軟綿有料，近期調整菜單手炒香料熟成咖哩+傳統小吃複合式路線因此我又二訪，咖哩飯濃厚辛香偏重口味，內用附餐奶酪也有夠香濃嫩滑被驚豔 ★三峽美食專區
特色：在地手作碗粿二代店
價位：碗粿50元
交通：鄰近有付費停車場
日穗咖喱&碗粿超人交通方式
地址：新北市三峽區光明路98號，電話：0981178113，時間：11:30～19:30，每周日公休、週三隔週休
自駕停車場
新北市三峽區礁溪公有停車場，沃瑪企業有限公司光明站停車場
公車
最近的公車站大同路
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日穗咖喱&碗粿超人內用環境
位於本地名店喙蘴號的隔壁，兩間店風都走文青路線
logo是隻嗑掉一塊碗粿的貓咪XD
約可容納到15人，吧台區挺像拉麵店
成長於三峽的闆娘原本在台北賣咖哩飯，回到家鄉重新開業
老家是三樹路黃記碗粿兩邊使用同樣原料，碗粿超人作了小小改良2.0版
黃記其實離我不遠，都還沒吃過應該找天體驗一下
日穗咖喱&碗粿超人消費方式&菜單
◆菜色品項與價格以現場實際供應為主
低消一份主食/人，若客滿用餐限50分鐘
調整的菜單，主食碗粿、滷肉飯、羹湯、小食及二款套餐組
新加入的咖哩飯四款外帶內用價差50元，內用多附套餐
日穗咖喱&碗粿超人二訪餐點介紹
碗粿，肉羹湯，蒸蛋
碗粿彈潤，蒸蛋外觀樸實綿軟
肉羹湯薄芡已加醋，三塊肉羹飽滿筍籤多，單賣35元我覺得合理
盤克夏厚切豬排咖哩飯
既然是咖哩飯起家的，那應該厲害此趟主要為它而來
據官方粉專描寫以薑黃、胡荽、孜然、葫蘆巴、辣椒、綠豆蔻與肉豆蔻皮等研磨拌炒，加大量蔬果熬煮成的咖哩醬，醬色深沉、單嚐的話偏鹹酸確實辛香濃厚，可請店家加些許花椒辣油添層次
盤克夏豬又名六白豬，油脂鮮明肉質細嫩，厚切咀嚼更有感
內用附餐麥茶，自製奶酪Oreo餅乾碎，香氣足、質地稠密嫩滑入口即化，小小的甜點也不馬虎唷，我甚至覺得可以單賣了
by the way附餐內容不特定，好險我有吃到XD
南瓜&起司可樂餅
外皮乾酥，飽滿金色南瓜餡綿密乾爽，夾帶了洋蔥的味道
起司乳源自北海道，細密微酸
再次感受到店家對料理的堅持踏實與用心
日穗咖喱&碗粿超人初訪餐點介紹
碗粿
手作過程磨、倒、炊、涼、劃，功夫也得要有耐心
一般的碗粿大都舖平灑菜脯，這家劃出滷蛋的一塊擺置呈現切面與立體感
軟彈帶米香，內餡滷蛋、豬肉、香菇，口感細緻整體而言是精選過的碗粿
蒜泥、辣椒、花生辣醬、烏醋自加，花生辣醬偏濃酸，其實原始醬汁我就覺得不錯了
當歸羊排湯套餐（限量版目前沒有了喔）
當歸香氣湯味清甜，對羊味些許敏感的我覺得恰到好處，順口不燥，喝完舒服的
羊肉軟爛易嚼，腐乳辣醬香甜刺激
羊肉湯套餐加10元多一碗滷肉飯，滷肉肥瘦2:8膠質黏密不肥膩，偏南部甜與白飯有搭
小菜
白菜滷軟透入味
樸實的阿嬤炊蛋綿密細軟，與紮實之間取得平衡
這兩款手路菜家常味，平凡卻討喜
每人口感定見並不相同，『成份內容』引自此產品、粉絲頁、官網等彙總介紹
本篇乃本人實際食用體驗心得，無廣告意圖（非商業性質）僅供參考、無推銷之意
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