鮮物本舖認識九孔鮑的一生,馬崗走走海鮮食堂必吃鮮美小卷米粉

新北貢寮景點【鮮物本舖&馬崗漁村】,貢寮曾是九孔養殖的重鎮,餐桌上鮮脆九孔鮑來自在地職人熱血般的培育,白色三貂角燈塔下靜謐小漁村遺世獨立,點碗海鮮麵+石花凍,潮間帶戲水,慢活就是這麼簡單美好

特色:九孔鮑養殖解說體驗,漁村海鮮食堂

交通:附設停車場

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貢寮一日遊路線

龍門鹽寮自行車道→藍灣海濱休憩園區→鮮物本舖→嘉邑海鮮小館→馬崗漁村

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鮮物本舖介紹

這也是個洄游的故事,李家在地200年,李勝興原任職忙碌的電子業,父過世不捨自小賴以維生的養殖產業凋零,回鄉繼續接手創辦鮮物本舖,結合農業創生計畫,藉由觀光行銷,幫助傳產轉型永續發展

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討海人對海洋變化最為敏感,海水溫度逐年升高,人為或大自然造成海洋生物生存危機,我想創辦人不僅是情感帶來動力,也身負一種使命感吧

↓玉螺

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鮮物本舖認識九孔鮑

岩岸地形才會有海藻螺貝,所謂九孔、鮑魚兩者屬同一科,貢寮「九孔鮑」引進日本種配台灣九孔,研發出的新品種,存活率大大提升

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學生發問:

■如何分辨九孔鮑及鮑魚?

九孔鮑殼外殼平滑,不會起伏,呼吸孔數目6個以上,成熟則有 9 ~10個紋路;鮑魚殼粗糙,凸起的孔洞形像火山

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■九孔鮑的孔洞作用?

殼上約4~7個孔洞呼吸排泄生殖,並非牠有九個孔而命名,「九」吉祥的涵義諧音

■九孔鮑的食物?

綠色藻類如龍鬚菜,若食紅色藻類外殼色會呈現咖紅

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養到2歲可販售,11~4月為採收期,除了主角九孔鮑,鮮物本舖養殖無毒白蝦,約五個月就能上桌了

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活生生海膽好像充血的眼睛

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晶瑩結串,酸鹹海味海葡萄,立馬拉回到10年前沖繩旅行,真懷念

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鮮物本舖九孔鮑餵食

重頭戲登場,九孔鮑主食~藻類或海帶,會先攪拌處理後再傳送到管線

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我突然的靈動「哇網美ig照!」養殖池間通道不寬,行走有點怕怕的,但身為網美必須無所不驚,當我坐定位拍一系列,大家也跟著複製,See、拍出吸睛美照是不是很重要

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池底兩萬塊五腳磚讓九孔鮑寶寶附著生長,半開放式養殖塭讓海水灌入,超清澈我都想當九孔鮑跳下去了XD

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食物以噴灑方式餵食,後座力強要小心抓穩站穩,後續看報導採收也很耗人力,潛水員必須承受最寒冷的季節,水底下作業6小時,工資並不是很高,都是勞力辛苦錢

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鮮物本舖炙燒九孔鮑現吃

蝦米叫青?現吃就知曉!

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瓦斯噴槍炙燒殼面約10秒,肉面再炙燒,水份沸騰漸漸傳出焦香,從牠的口部拉起,肉質十分Q彈盡是爽快

官網 https://www.nicestore.com.tw/

FB https://www.facebook.com/nicestore888/

地址:新北市貢寮區美灔山街65-3號,電話:0980868608,時間:09:00~18:00,周末休

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嘉邑海鮮小館餐點介紹

既然來到海產大本營,當然不能錯過補充蛋白質的機會,嘉邑小吃附大型停車場,我等用餐完才拍內部,午餐時間幾乎客滿,平日耶超強

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供應涼菜、熱炒、炸物、海鮮、主食、湯品等,以一桌5500元去訂位配菜,共11菜一湯未含飲料,吃完才公布價格,跌破大家眼鏡,生魚片、軟絲、蒸石斑、小卷、炒海菜、三杯鮑魚、龍膽薑絲湯等

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壓軸龍蝦三明治熱呼呼金黃酥脆外皮,火腿、番茄、肉鬆、龍蝦肉,大家都好愛直呼賺到

地址:新北市貢寮區仁和路2號,電話:02-24902652,時間:11:30~20:00,周一休

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馬崗漁村介紹

最明確指標三貂角燈塔,可搭台灣好行綠19宜蘭東北角海岸線-礁溪~馬崗,856黃金福隆線-瑞芳火車站~馬崗

台灣極東依海小漁村馬崗漁村,對我而言完全陌生的地方,它早已爆紅過,且近期台劇華燈初上場景之一的推播,我卻沒跟上,現在相遇認識並不遲,平日近傍晚無觀光人潮,還原寧靜,也是我最喜歡欣賞的素顏時刻了

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馬崗漁村馬崗走走海鮮食堂

轉角馬崗走走海鮮食堂,起家厝是現在店面隔壁旁,屬於長輩資歷級的店家

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雙人套餐包括海鮮麵2碗、石花凍飲2、小菜1盤

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兩隻白蝦、小卷,麵條或米粉浸於鮮美的湯汁裡

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夏季限定膠質脆Q涼拌海菜

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寒天般清涼石花凍,是簡單平凡的幸福滋味

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加碼厚實彈牙滷鮑魚

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人氣鹹酥紅糟鰻油炸再快炒,很有鹽酥雞般酥香可口

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唯美夢幻系醃漬小九孔開胃下酒,一吃欲罷不能直接清盤的那種,超推!

FB https://bit.ly/3SJs38d

地址:新北市貢寮區馬崗街2- 3號,電話:0952384089,時間:10:00~18:00,周二休

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馬崗漁村周邊景點

有貓給讚貓兒們的友善園地,可靠近不叼擾

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這位有殺氣….i know速拍快閃

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港堤邊、平靜太平洋、藍天白雲,天堂路標準網美ig打卡點

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畫面靜謐地像似離島小漁港,不禁懷念台東蘭嶼、比西里岸,我心目中與世隔絕,讓身心重整後再出發的理想之地

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清澈海水下海蝕平台,馬崗潮間帶、傳統石頭屋,海景第一排咖啡店,不失純樸馬崗漁村,怎教人不愛呢!最後,個人覺得人景合一美照,整理時發現我拿錯的給她卯澳漁港,搞笑ending(也是有梗啦 😛 )

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本篇為合作文乃本人實際走訪心得,無廣告意圖(非商業性質)及無推銷之意,僅供參考

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